Интернетклуб "Мир здоровья" - Здоровое питание
 

Главная
Полезные ссылки
Контакт
Гостевая книга
Ароматерапия
Здоровое питание
=> Agel EXO
=> Agel UMI
=> Agel MIN
=> Agel OHM
=> Agel FIT
=> Agel FLX
=> Agel PRO
=> Agel HRT
=> Соки
=> завтрак
психотерапия
Наши результаты
Товары для здоровья
Практика
Про это
Духовность, гармония
Поздравления
картины
Сердце отдаю детям
Новости

    Liubov
   


КИВИ В КУЛИНАРИИ.

Творожный пирог с киви
Количество порций: 8

Время приготовления: 35 мин.

Необходимые продукты:

  • творог обезжиренный - 500 г
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 3/4 стакана
  • яйцо - 2 шт.
  • крупа манная - 1 ст. ложка
  • киви - 3 шт.
  • миндаль очищенный - 2 ст. ложки
  • повидло яблочное - 1 ст. ложка
  • сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления рецепта:

Масло взбейте с сахаром, добавьте яйца, творог и манную крупу. Киви очистите, нарежьте кружочками. Дно разъемной формы застелите пергаментной бумагой для выпекания и выложите половину творожной массы. Затем выложите половину нормы киви и накройте оставшейся творожной массой. Оставшийся киви распределите сверху. Выпекайте пирог в разогретой до 180 °С духовке в течение 1 часа.
Бортик формы снимите, пирог охладите. Нарезанный миндаль обжарьте. Яблочное повидло разогрейте, намажьте им пирог, оформите его боковины жареным миндалем. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

информация взята с сайта millionmenu

ЖЕЛЕ ИЗ КИВИ Киви - 2 шт. Натуральный виноградный сок - 0,5 л. Агар-агар - 2 ст. ложки. Крахмал - 2 ст. ложки. Вода - 500 г. Соль - 1/4 чайной ложки.
Растворить крахмал в 250 г воды. Киви очистить и нарезать кружочками. Смешать виноградный сок, 250 г воды, соль и агар-агар. Довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут. Влить растворенный крахмал и варить на медленном огне около 5 минут, пока желе не начнет загустевать. Вылить в стеклянную форму и украсить кружочками киви. Охладить до комнатной температуры и поставить в холодильник на полтора часа.

МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ С КИВИ Мясо - 2-3 кг. Киви - 500 г.
Киви вымыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие кусочки. Порцию молодой телятины, свинины или говядины промыть, сделать в ней надрезы-кармашки, распределив их равномерно по всей поверхности. В каждый кармашек вложить по долечке киви, немного соли и черного свежемолотого перца. Нафаршированный кусок мяса обмазать сверху мякотью киви и оставить на ночь, утром завернуть его в фольгу и запечь в духовке. Мясо, приготовленное подобным способом, отличается особой нежностью и вкусом.

.СОУС "ЭКЗОТИКА" Яблоки, очищенные, без сердцевины, апельсиновые дольки без кожуры, ядра грецких орехов, плоды киви - все измельчить миксером, добавив по вкусу сахарный песок. Подавать к творожным блюдам, блинчикам, запеканкам, сырникам.

ТОРТ ПЕСОЧНЫЙ С КИВИ
Мука пшеничная - 400-500 г. Масло сливочное - 300 г. Сахарный песок - 100 г. Майонез - 2 ст. ложки. Сгущенное молоко - 2 ст. ложки. Киви - 200-300 г. Орехи грецкие (ядра) - 100 г.
Растереть 200 г сливочного масла и 100 г сахарного песка, добавив 2 ст. ложки майонеза. В растертую массу добавить муку и замесить тесто. Разделив тесто на 4 части, раскатать из них коржи (лепешки) и испечь их в духовке. Под коржи на противень нужно уложить бумагу, так как тесто рассыпчатое, а с бумаги испеченные коржи снимаются легче. Торт формируется из двух укладываемых на тарелку коржей, между которыми помещается прокладка - начинка.

Для начинки - 100 г сливочного масла растереть с 50 г размолотых грецких орехов, добавив 2 ст. ложки сгущенного молока. Сверху на всю поверхность торта укладывается слой из ломтиков очищенных плодов киви. Ломтики должны накрывать друг друга в виде рыбьей чешуи.

СУП РИСОВЫЙ С КИВИ Рис - 1 стакан. Сахарный песок - 50 г. Киви - 200 г. Морковный сок - 0,1 л. Вода - 2 л.
Рис промыть, залить водой, отварить до готовности, посолить, добавить сахарный песок. При подаче на стол в каждую порцию добавить свежеотжатый морковный сок и ломтики очищенных плодов киви.

САЛАТ МОРКОВНЫЙ С КИВИ Морковь - 1 кг. Киви - 200 г. Мед - 50 г.
Морковь вымыть, очистить, нашинковать тонкой соломкой. Киви очистить, нарезать тонкими ломтиками, перемешать с нашинкованной морковью, заправив медом.

СОУС ИЗ КИВИ Киви, орехи очищенные, чеснок, укроп, зелень свежая. Хорошо вызревшие, мягкие плоды киви вымыть, очистить, протереть через сито. В протертую мякоть добавить растолченные ядра орехов, размятый чеснок, мелко нарезанную зелень укропа, все тщательно перемешать. Такой соус подают к мясным блюдам и блюдам из птицы.


То, что полезно, должно быть вкусно. Киви является прекрасным доказательством этой житейской теоремы. Фрукт используется в любой кухне.

Русская кухня. Конфитюр из киви и крыжовника

Вам понадобятся: 600 г киви, 750 г зеленого крыжовника, 4 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. лимонной цедры, 500 г сахара, 3 ст. л. сиропа ясменника.

Киви очистить, разрезать вдоль на четыре части, а затем на дольки. У крыжовника удалить плодоножки, соцветия и зернышки. Ягоды смешать с лимонным соком и сделать из них пюре. Лучше для этого воспользоваться миксером или блендером. Пюре смешать с киви, лимонной цедрой и сахаром. При постоянном помешивании довести до кипения. Кипятить на сильном огне 1 минуту. Затем снять с огня, добавить сироп и сразу же разлить в заранее приготовленные банки. Плотно закрыть крышками или закатать.

Итальянская кухня. Внимание: Пицца с киви!

Вам понадобятся: для теста: мука - 1 стакан, сахар - 2-3 ст.л., масло сливочное - 140г., яйцо (желток) - 1 шт. Для начинки: киви - 10шт., сливки жирные - 1 стакан, сахарная пудра - 150г., яйцо - 2 шт., коньяк - 50г.

Масло предварительно охладить, мелко порубить, добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто. Поместить на холод на полчаса. Затем раскатать и выложить в форму для выпечки. Проколоть в нескольких местах вилкой, покрыть фольгой, сверху в качестве груза положить бобы. Поместить форму с тестом в духовку на 20-25 минут. Извлечь форму из духовки, удалить груз и фольгу. Дать тесту остыть. Очистить киви от кожуры и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Выложить киви на тесто так, чтобы была равномерно покрыта вся поверхность. В отдельной посуде взбить яйца. Постепенно вливая сливки, добавить половину сахарной пудры и коньяк. Полученную массу через ситечко вылить на киви. Поместить пиццу в горячую духовку еще на 20 минут. Дать немного остыть и посыпать сверху сахарной пудрой. К столу подавать теплой.

Японская кухня. Десерт с киви

Вам понадобятся: 100 г. масла, 70 г. сахарной пудры, желток от одного яйца, 200 г. муки. Для лимонного заварного крема - 3 желтка, 90 г. сахара, 60. г муки, 400 г. теплого молока, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка ликера. Для желе - 1 чайная ложка агар-агара, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка ликера, несколько листьев мяты. Для украшения - 3 очищенных киви, несколько ягод клубники.

Растирать масло с сахаром пока масса не станет белой, затем добавить желток и хорошо перемешать. Всыпать муку и размешать деревянной лопаточкой. Сделать колобки и положить в холодильник минут на 15. Нагреть духовку до 200 градусов. Раскатать колобки и сделать из них как бы тарелочки. Проткнуть тесто в нескольких местах, чтобы во время выпечки (10 минут) оно не вздулось. Уменьшить огонь и выпекать еще 7 - 8 минут. Вынуть и остудить.

Приготовить лимонный крем: взбить желтки, добавить сахар и хорошо растереть. Добавить муку и мешать, пока масса не станет однородной. Влить молоко, хорошо перемешать и пропустить эту массу через сито. Нагревать крем на среднем огне, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда он начнет густеть, мешать очень тщательно, чтобы не пригорел. Когда начнет закипать - снять с огня. Влить лимонный сок, ликер и помешать. Смазать выпечку кремом и украсить кружочками киви, а сверху разложить клубнику.

Приготовить желе: в маленькой кастрюле вскипятить 100 г воды; смешать агар-агар с сахаром и выложить в кастрюлю; хорошо размешать, пока не разойдется сахар и агар-агар; снять с огня и добавить ликер. Полить сверху фрукты и украсить листьями мяты.

КИВИ САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ ФРУКТ.

Фрукты киви могут помочь в борьбе с болезнями сердца благодаря способности сжигать жиры, блокирующие артерии, что снижает риск образования тромбов. К такому выводу пришли норвежские ученые, рекомендующие ежедневно употреблять в пищу два-три плода киви, сообщила газета "Нью-Зиленд геральд".
Исследователи из университета Осло установили, что
эффект такой диеты проявляется уже через 28 дней.
За этот срок на 18% уменьшается риск образования тромбов и на 15% снижается уровень в крови вредных жирных кислот. "В киви есть что-то, что создает противотромбозный эффект", - приводит издание слова руководителя исследования профессора Асима Дуттароя.
Как полагает врач-кардиолог из новозеландского Окленда Харви Уайт,
плоды киви могут стать полезной альтернативой аспирину, который часто применяется в тех же целях.

Местные компании, как пишет "Нью-Зиленд геральд", уже выпускают капсулы и жевательные таблетки из киви и продают их в Германии, Норвегии и Австралии. Как полагают производители, капсулы могут оказаться даже более эффективными, чем свежие плоды.

Самый полезный фрукт – киви Самый полезный фрукт – киви
Американские учёные проанализировали всевозможные вегетарианские диеты и вынесли вердикт: "Ни дня без киви!"

"An apple a day – keeps the doctor away" – гласит старая английская пословица (По яблоку в день – доктор не понадобится). Но теперь, похоже, яблоко сдало свои позиции. Судя по новым исследованиям, самым полезным фруктом является киви.

Американцы уверены, киви в состоянии решить большинство проблем со здоровьем.

Ухудшается зрение – срочно вводите в рацион киви: в нем огромное количество лютеина, необходимого глазам.

Не хватает витаминов, и понижен иммунитет? – Киви успешно пополнит ваш запас витаминами группы А, В и С, а заодно и минеральными солями.

Повышенный холестерин – киви в состоянии справиться и с этим благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных ферментов, расщепляющих его.

Стрессы, повышенный холестерин, ослабленный иммунитет, проблемы со зрением и пищеварением – на помощь придет именно киви, уверены ученые.

На второе место американцы поставили ячмень, посоветовав англичанам заменить привычную утреннюю овсянку на ячневую кашу.

И на третьем почётном месте – клюква, успешно защищающая организм от онкологии, инсультов и инфекций

ВСЕ О КИВИ.ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !

Данный фрукт довольно часто вызывает аллергию, поэтому его не рекомендуется употреблять в пищу аллергикам. Рекомендуется также меньше употреблять его детям и пожилым людям.



Употребление киви может привести к росту аллергических реакций у детей

По данным нового исследования,дети, которые едят киви, подвергаются риску острых аллергических реакций вплоть до коллапса. Исследование показало, что особенно серьезному риску подвергаются дети моложе 5 лет, и это заставило Управление пищевых стандартов выпустить предупреждение, призывающее родителей к осторожности.
В исследовании участвовало 300 человек, в том числе 80 детей, и две трети детей заболели после того, как попробовали киви впервые.
Среди исследованных случаев два четырехмесячных младенца и один годовалый ребенок, которые почувствовали себя настолько плохо, что попали в больницу. В числе проявившихся реакций были дерматозы глотки и гортани и отек языка. У 41 человека, из них 40 процентов детей моложе 5 лет, отмечались сильная астматическая одышка и коллапс. Случаев смерти не зарегистрировано.
Результаты получены доктором Джейн Лукас, аллергологом центральной больницы Саутхемптона, которая начала исследование два года назад, после того как увеличилось количество детей, попадающих в больницу с аллергическими реакциями на киви.
Она заявила: "Многие дети страдают астмой, экземой, аллергией на арахис, яйца или молоко. Иногда их родители страдают астмой или сенной лихорадкой".
Лукас считает, что маленькие дети могли есть не ломтики киви, а пюре, и реакция может быть связана с соком. Возможно также, что реакцию иммунной системы организма запускает содержащийся в плодах белок.
Может быть, дело в том, что дети сейчас едят больше киви. В начале 80-х появились сообщения о слабой аллергической реакции у взрослых, но о детях не упоминалось. Но тогда этот фрукт был редкой экзотикой, а сегодня магазины Sainsbury ежегодно продают 40 миллионов плодов киви, а последний опрос, проведенный MORI, показывает, что каждый десятый ребенок считает киви своим любимым фруктом.
В 2001 году Британия импортировала киви на сумму около 21,6 миллиона фунтов стерлингов.
Лукас заявила: "У большинства детей киви не вызывает никакой реакции. Но, как и арахис, этот фрукт требует осторожности". В предупреждении родителям говорится, что у детей могут развиться разные аллергические реакции, включая анафилактический шок.


ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ

Piper nigrum L РЕ
Черный перец - это известное и знаменитое пряное растение Востока. Он используется как пряность с незапятных времен. С глубокой древности, черный перец использовался и как лечебное средство.
Химический состав горошков черного перца изучен недостаточно. В нем опре-делены горький гликозид пиперин, эфир-ное масло, крахмал, витамины Е, С.
Древняя медицина определяла натуру черного перца как горячую в III степени и сухую.
Черный перец увеличивает, по сведе-ниям древних, переваривающую силу желудка и энергию нервной системы, сильно укрепляет мышцы и в этом не имеет себе равных.
При увеличении влаги мозга (отек, повышенное внутричерепное давление) нужно жевать горошки перца с изюмом. При этом слюну нужно выплевывать. Вместе со слюной выйдет излишняя влага. Эту процедуру нужно проводить ежедневно, в течении месяца, по 5- 10 мин.
При приеме во внутрь, черный перец отрывает мокроту, согревает органы пи-щеварения, улучшает аппетит, лечит кис-лую отрыжку, разжижает густую кровь у меланхоликах флегматиков (о типах мизаджа-темперамента см. в следующей брошюре), выгоняет ветры из кишечника.
При метеоризме (газах в кишечнике), берут 1 средний лавровый лист и растирают его в порошок, с одним горошком черного перца. Образовавшийся порошок запивают теплым чаем.
Порошок черного перца с медом (берут 1 столовую ложку порошока и смешивают со стаканом чистого мёда) пьют по 1 чайной ложке при ангинах, кашле с мокротой, бронхитах, задержке или отсутствии месячных, как мочегонное средство при отеке и заболеваниях сердца.
Порошок черного перца смешивают с таким же количеством сахара. Берут пол чайной ложки смеси и растворяют его в стакане молока и пьют. Это средство повышает тонус организма и потенцию.
Порошок перца со хной, при местном применении лечит кожные болезни, лишаи. Для лечения витилиго, древние предлагали следующее средство: Порошок черного перца смешивают с таким же количеством соевой муки и муки бараньего гороха – нута. Все это смешивают с ку-риным салом до консистенции мази. Образовавшую мазь натирают на обес-цвеченные участки кожи, ежедневно на ночь, в течении 40 дней.
При камнях в почках, берут черный изюм, вынимают косточку и вместо него помещают один горошек черного перца. Это средство употребляют по одной штуке в день, в течении недели, перед обедом (12-13 час) Камни размельчаются и выводятся вместе с мочой. В один стакан оликового масла до-бавляют 1 столовую ложку порошка черного перца, доводят масло, на медленном огне до кипения, кипятят в течении 5-10 мин. После масло охлаждают, проце-живают и используют. Этим маслом нати-рают ослабленные мышцы при параличах, неврите лицевого нерва, ломоте, болях, при радикулите, остеохондрозе, суставных болях.


  • Берут черного перца – 1 часть
  • Чернильных орешков (торговое название – Мозу) – 2 части
  • Сухих гранатовых корок – 2 части.
Все это мелко толкут в ступке и об-разовавшийся порошок пьют по 1 чайной ложке 2 раза в день, перед едой в течении месяца. Средство излечивает начальные стадии аденомы предстательной железы.


При выпадении волос, смешивают чер-ный перец с солью и соком лука и этим сильно натирают корни волос. С такими же целями можно использовать настойку черного перца на водке (2 столовой ложки перца на 0,5 литра водки, настаивают в течении 7 дней, в темно месте)

 

В древности из черного перца добывали масло. Для этого 300 гр. порошка перца смешивали с 25 гр. соли и заливали 1800 мл теплой воды. Её оставляли в теплом месте, пока не забродит. После, из этого состава отделяли дистиллят. На поверхности дистиллята отделяется масло чер-ного перца. Это масло, по утверждению древних, обладает теми же свойствами, что и сам перец, но лишен остроты. Доза приема в сутки этого масла до 3 капель, а самого перца 4,5 гр. При лечении заболеваний желудка лучше использовать «белый перец».
Черный перец противопоказан при острых воспалениях мочевого пузыря, почек. Его нельзя употреблять при анемиях, аллергических заболеваниях, язвенной болезни желудка и 12 перстной кишки.


Источник :
http://www.it-med.ru

 Автор:  
 Liubov Nikolskay
РГМУ (Российский Государственный Медицинский Университет, 2-й мед. институт им. Н.И. Пирогова)
Годы обучения: 1978-1987
Факультет: Педиатрический факультет 
Кафедра: офтальмологии

  


 

Тибетский молочный гриб.

Повышает общий тонус организма, укрепляет иммунитет, нормализует пищеварение,вылечивает множество заболеваний, оказывает явно выраженный косметический эффект на кожу и волосы уже после первого применения!
Полную информацию о грибе, его содержании и приобретении можно получить вот на этой страничке:
http://lis7000.narod.ru/index.html
  Алиса Ли
Автор: Алиса Ли


  
 

Яблоко защитит сердце и укрепит сосуды


 яблоки Масштабное многолетнее исследование позволило австралийским ученым сделать вывод, что яблоки снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, а также некоторых видов рака.

Кроме того, эти вкусные фрукты служат прекрасной защитой от астмы и диабета. Один из авторов исследования, Шон Ландон, заметил, что ни одна химическая добавка не сравнится с полезными свойствами яблок, питательностью и количеством витаминов в них.


В одном яблоке содержится в 1,5 раза больше мощных антиоксидантов - флавонидов, чем в 75 граммах черники, в 2 раза больше, чем в 1 чашке чая, в 3 раза больше, чем в апельсинах, и почти в 8 раз превосходят аналогичный показатель у бананов.
К тому же, как оказалось, полезными свойствами обладают даже семечки яблок - в них очень много йода. В 5-6 яблочных зернышках содержится суточная доза этого необходимого микроэлемента.
источник "Женские страсти"

 

          Елена 



 
  

Что есть весной.

 

Весна – время, когда человеческому организму необходим особый сбалансированный рацион. Весной нужно потреблять продукты, в которых содержаться различные микроэлементы и, конечно же, витамины. Итак, что же кушать весной, чтобы чувствовать себя бодрым и энергичным? 



Ученые-диетологи выделяют 5 основных продуктов питания, которые способны укрепить иммунную систему. Среди них мясо, сладкий картофель, грибы, чай и йогурт. Желательно, чтобы все эти продукты по возможности были включены в ежедневный рацион.
Мясо. Говядина и свинина являются одним из наиболее эффективных усилителей иммунитета. Однако здесь очень важно знать меру. Если вы хотите улучшить работу своей иммунной системы, хватит и ста граммов в день. Обратите внимание на то, что мясо должно быть постным, с минимальным содержанием жира. Такое мясо является основным источником цинка в организме, дефицит которого в значительной степени увеличивает подверженность различным инфекциям. Цинк также отвечает за выработку в организме белых кровяных клеток, необходимых для борьбы с инородными бактериями и вирусами.Если вы не едите мяса, то запасы цинка можно пополнить, употребляя в пищу птицу, йогурт и другие молочные продукты. В морских продуктах также содержится много цинка.

Картофель. В нем содержится большое количество витамина А. Этот витамин также присутствует в моркови, помидорах, перце и некоторых других овощах. Витамин А необходим для здоровья кожи, которая является первой линией защиты иммунной системы, ведь многие вредные бактерии и вирусы попадают в организм именно через кожу.

Грибы. Это еще один продукт, укрепляющий иммунитет. Подобно мясу, грибы способствуют выработке в организме белых кровяных клеток. Последние исследования свидетельствуют о том, что они не только В
есной самые доступные грибы – шампиньоны и вешенки.увеличивают количество белых кровяных клеток в организме, но и делают их более активными в борьбе с инородными бактериями и вирусами.
Чай. Является одним из лучших средств профилактики простудных заболеваний. Одна чашка черного или зеленого чая в день в значительной степени усилит способность организма противостоять простуде, а также в чае содержатся полифенолы, которые очищают свободные радикалы, наносящие вред ДНК и ускоряющие процесс старения. Антиоксиданты также нейтрализуют свободные радикалы, а в чае их содержится гораздо больше, чем в овощах и фруктах.

Йогурт. Защитную функцию организма также усиливает и регулярное употребление в пищу этого продукта. Кстати, он особенно полезен, когда вы проходите или прошли курс антибиотиков.


Источник:
http://www.sunhome.ru/journal/15203
 
  Liubov 



О здоровом питании и не только...

"Здоровое питание". Все пишут и говорят об этом и каждый по-своему определяет для себя смысл и значение этих слов. Для кого-то, это раздельное питание, для кого-то, это натуральное питание, для кого-то просто питание в "меру", без излишек, некоторые переходят к здоровому питанию когда организм уже заперт заболеванием тела и уже ни в какую не принимает традиционные диеты и блюда... Поэтому важно все-же определиться и с терминологией, и главное, со смыслом "здорового питания"..Идем далее, наш организм обладает поистине колоссальной исцеляющей способностью, это фактически автономный фармакологический завод. Тут важно лишь перестать его загружать биологическими и синтетическими суррогатами и дать ему возможность самому выбрать нужные для него продукты, содержащие нужные на данный момент витамины, микроэлементы и просто энергетически необходимые вещества. .Важно подчеркнуть и возрастные факторы питания. Что полезно для молодого развивающегося организма может оказаться вредными для пожилого человека. Универсальные правила питания одни, это непосредственное питание человека так, как задумала природа, так как говорит Анастасия в книгах В.Мэгре "Питаться нужно как дышать...".

  @ Александgs b ghbghfds C
C

 

Еда - что мы о ней знаем?

Мила Гончарова

Мода на продукты необъяснима, никакой логики. То все объявляют панацеей кефир; то возникает слух, что яйца вредны; то яйца - это то, что нужно настоящим мужчинам, и после их употребления рождаются мальчики... Нет же, как раз девочки! То от них снижается холестерин, то повышается, зато давление снижается. 


Британские ученые были поражены тем, что миллионы людей поставили себе диагноз о непереносимости каких-либо продуктов и перестали их употреблять. Пищевая аллергия - последний писк моды. 

Многие уверены, что вегетарианство полезно для здоровья, а медики всего мира доказывают, что 7 лет вегетарианства выводят из строя иммунную систему и противопоказано детям, т.к. рост человеческого тела невозможен без белков животного происхождения.

Считают, что "деревенские" продукты полезнее "городских", но деревенское молоко содержит намного больше козеина, что вредно для людей старшего возраста, увеличивает вероятность суставных заболеваний и редно для людей, страдающих непереносимостью молочного белка.

Завтрак, обед иужин - форма, по которой уже не одно поколение принимает пищу. Но, если Вы проголодались до ужина, которого нужно дожидаться 3-4 часа, - поешьте. И не пичкайте себя насильно, если в обеденный перерыв не испытываете желания есть. Кушайте, когда Вы действительно голодны. Но не увлекайтесь чересчур!

Еще одно заблуждение: "Лучший способ похудеть - сесть на диету". Далеко не лучший и не безопасный. Чудодейственные диеты для снижения веса основываются на предрассудках.
Как правило, потерянный во время вес набирается после нее, и прибавка оказывается даже больше. Последствия диет: заболевания органов пищеварения, почек, печени, сердца, психологические проблемы...

Сложившийся стереотип: надо съедать все, что лежит на тарелке. Организм не поймет Ваших этических соображений, если Вы наелись и соблюдаете принципиальность по поводу доедания дорогих блюд.

Так что прислушивайтесь к себе - и будьте здоровы!


  Liubov
 

Виноградная азбука

Ампелотерапия - лечение виноградом.  Особенно популярна ампелотерапия во Франции, Германии, Австрии, Венгрии, Италии, Швейцарии.
Доза для первого приема должна быть небольшой - всего 400 г ягод в день. Постепенно увеличивайте количество винограда так, чтобы к концу четвертой недели вы смогли осилить 3 кг. Распределите прием винограда на три раза в день: один - утром натощак, второй - за два часа до обеда и третий - часа через три после обеда.

Еда в дни, когда вы придерживаетесь виноградолечения, должна быть легкой и скромной.. Во время лечения ни в коем случае нельзя переедать. Добавляя каждый день количество винограда, вы должны уменьшать свой рацион.
 
 При появлении легкой диареи, сделайте перерыв в употреблении ягод на 2-3 суток. А чтобы избежать расстройства желудка, не стоит во время лечения пить квас, сладкие газированные напитки, есть копчености, маринады, соленья, жирные блюда, грубые овощи - сырую капусту, свеклу, редьку.
 

 Придется отказаться от других ягод, фруктов и зелени. Плохой компаньон винограду - молочные продукты: их соседство чревато "революцией" в животе.
Зубы придется полечить у стоматолога, прежде чем приступать к виноградолечению. Ведь кислоты и сахара ягод, попадая на зубы, пораженные кариесом, вызывают боль и ускоряют их разрушение. Некоторые дантисты советуют после винограда обязательно прополоскать рот. Кожура ягоды считается весьма полезной. Но не всякий желудок может с ней справиться. Во время курса ампелотерапии врачи советуют неженкам и тем, кто страдает гастритом или язвенной болезнью, выплевывать плотную кожуру вместе с семенами или есть не сами ягоды, а пить свежеотжатый сок из них.

Листья винограда, богатые аскорбиновой кислотой, очень ценная добавка в любые салаты. На Кавказе молодые листья идут на приготовление голубцов - это блюдо называется "долма".
Мочегонный эффект винограда неудивителен - ведь в нем до 70-80% воды, содержащей растворенные сахара, кислоты, витамины и соли.
Отхаркивающее свойство, коим обладает виноград, объясняется кислотами, содержащимися в ягодах. Они слегка раздражают дыхательные пути, из-за чего облегчается отделение мокроты, смягчается кашель. Так, "изабеллу" рекомендуют для лечения катаров дыхательных путей, а "мускат александрийский" - для лечения воспалений горла.

 

 Сок виноградный также очень полезен и питателен. Один литр его по калорийности не уступает 650 г говядины или 1 кг рыбы.
Фруктоза и глюкоза - именно в них кроется самый главный секрет исключительной пользы винограда. Сахара винограда сразу поступают в кровь, что очень важно для быстрого восстановления сил и здоровья больного.

 

Виноградный сахар почти полностью всасывается уже в верхних отделах кишечника, оказывая благоприятное действие на мышечный тонус, усиливает сокращение сердечных мышц, повышает обмен веществ, расширяет кровеносные сосуды.

 

Цинк, калий, кальций, железо, медь, марганец, магний - эти микроэлементы и легкоусвояемые минеральные соли, необходимые для организма человека, обнаружены в ягодах в большом количестве.Особенно много в них калия.Поэтому пройти курс лечения виноградом стоит сердечникам. Виноград рекомендуют есть при малокровии, поскольку он увеличивает количество эритроцитов и повышает уровень гемоглобина, нормализует соотношение между клетками крови - лейкоцитами и лимфоцитами, стимулирует кроветворную функцию костного мозга.

 

А гипертоникам и гипотоникам важно знать следующее: при употреблении винограда и виноградного сока систолическое давление повышается, диастолическое либо снижается, либо остается без изменений, за счет чего тоны сердца усиливаются, а пульс становится полнее и реже.

 

Энергия, которую получает человек из 1 кг винограда, поистине удивительна - 700-850 ккал. Получается, 4 кг свежего винограда могут обеспечить взрослого мужчину запасом сил на весь день.
Ягоды винограда богаты органическими кислотами: яблочной, винно-каменной, лимонной, янтарной и другими. Именно они придают ягодам приятную кислинку.

 

А уж витаминов - столько же, сколько ягод в одной грозди: А, В1, В2, В6, аскорбиновая кислота, красящие вещества с Р-витаминной активностью, фолиевая кислота и прочие. Ароматические, красящие, дубильные (танин) вещества, эфирные масла, воск, клетчатка, пектин, различные ферменты - они тоже в арсенале каждой ягодки.

 

Химическая формула виноградного сока представляет собой столь сложную химическую композицию, что напоминает состав минеральных щелочных вод. Поэтому некоторые врачи сравнивают домашнее лечение виноградным соком с поездкой на курорт минеральных вод. Источник :
http://health.rambler.ru/articles/10104/


  Liubov 

Томаты против старости

 Исследователи из Британии в очередной эксперименте доказали, что существует связь между употреблением томатов и старением кожи.
Университеты Манчестера и Ньюкасла пригласили поучаствовать в эксперименте 20 человек, которых поделили на две группы. Первым в течение трех месяцев давали по 55 г томатной пасты и по 10 г оливкового масла. Второй группе – только масло.

В итоге, выяснилось, что в коже первой группы на 33% больше, чем у второй повысился уровень проколлагена – вещества, защищающего кожу от ультрафиолетовых лучей и солнечных ожогов.

Таким образом, томатная диета, поднявшая содержание проколлагена поможет замедлить процесс старения кожи.
http://www.goroskop.ru/publish/open_article/40990/ 


Куриное яйцо лечит легкие и желудок

О куриных яйцах написано немало нелестных слов, но оно, по-прежнему, остается одним из основных продуктов на нашем столе. И это не случайно. Издавна на Руси яйца использовали не только для питания, но и для лечения многих недугов. Как говориться, проверено временем.

Куриное яйцо лечит легкие и желудок

При сильном кашле и вообще для укрепления слабых легких полезно принимать несколько раз в день по десертной ложке следующей смеси: растертых вместе двух чайных ложек сливочного масла, двух сырых желтков, одной десертной ложки муки или крахмала и дух десертных ложек меда. Кроме того, всем известный «гоголь-моголь» - растертый и взболтанный с сахаром желток куриного яйца – тоже неплохое средство для смягчения кашля.

В традиционной русской медицине при лечении туберкулеза использовалось средство, которое называлось кальциевой настойкой или кальцеумитом. Дл его приготовления берут 10 лимонов, 6 свежих яиц, 400 г липового меда и три четверти стакана коньяка. Лимоны выжимают и их соком заливают неразбитые яйца. Емкость закрывается марлей, обертывается плотной бумагой и выдерживается в прохладном, сухом и темном месте 5-8 дней до полного растворения яичной скорлупы.
 

После чего нужно слегка подогреть мед до состоянии текучести, но не выше 60 градусов, и добавляют его в смесь , затем вливают коньяк. Готовую настойку переливают в бутылку, которую хранят в холодильнике. Употребляют ее по 1 десертной ложке после еды. Но поскольку кальцеумит портится через 2 недели после приготовления, лучше готовить его небольшими порциями.

Сырыми яйцами на Руси лечили и дизентерию. В первые два дня больной должен был съедать по 12 яиц ежедневно – по 2 яйца каждые 2 часа. На третий и четвертый день – по 8 яиц в день, то есть, по 2 яйца через каждые 3 часа. На пятый и шестой день – по 4 яйца – 2 утром и 2 вечером. Яйца желательно иметь свежие, лучше всего снесенные накануне.

Такое лечение становится более успешным, если его подкрепить приемом настойки черешни и диетой. Настойку готовят так: 100 г свежих ягод черешни заливают 300 мл красного крепленого вина, 2 дня настаивают на солнце и процеживают. Доза для взрослого – 1 рюмка на прием, для детей – 1 наперсток. Пьют настойку три раза в день.

При сильном раздражении желудка и кишечника готовят так называемую белковую воду, растворяя белок свежего яйца в стакане холодной кипяченой воды. Воду можно подсластить и пить ее небольшими глотками. Такая вода – хорошее обволакивающее средство.

Сырой белок куриного яйца можно использовать и для быстрого снижения кислотности желудочного сока. Сырой белок в этом смысле гораздо активнее аптечных средств и практически не имеет побочных действий. Чуть подсоленный белок хорошо и в качестве лекарства при расстройствах пищеварения.

Подготовил Павел Сидоров


  Яна Куренчанина (Сидоренко)
 

Как регулировать жизненные принципы в организме

Приложение к статье «Пищу для здоровья даёт родная Матушка-земля» (http://blogs.mail.ru/community/creature/7CA18B79778B3AA.html)
Различные продукты оказывают своё специфическое влияние на процессы, происходящие в организме человека, а вместе с тем и на его жизненные принципы: «Ветер», «Слизь» и «Желчь».

На уменьшение жидкости внутри клеток влияет пища горького, жгучего и вяжущего вкусов (свежие фрукты, овощи), лёгкая и жёсткая по консистенции (сухофрукты), холодная и сухая по свойствам (сухари) и к тому же употребляемая в малом количестве. Если человек с выраженной конституцией «Ветра» - склонный к худобе и сухости тела, будет питаться такой пищей, он рискует заработать похудение, зябкость, тугоподвижность в суставах и кишках, хаотическое мышление, неуверенность в себе.

На увеличение жидкости внутри клеток организма влияет пища сладкого, кислого и солёного вкусов (молочное, сыры, соленья), тяжелая и мягкая по консистенции (крупы, сметана, творог), прохладная и водянистая по свойствам (молоко), употребляемая в большом количестве. Кроме этого, такая пища наполняет организм крахмалом – то есть слизью. Если человек, имеющий выраженный конституционный тип «Слизи», склонный к набору веса, будет питаться такими продуктами, он быстро наберёт вес, охладит организм, заработает простудно-лёгочные заболевания и испортит пищеварение, станет вялым и ленивым.

На увеличение тепла внутри организма будет оказывать влияние пища со жгучим, солёным и кислым вкусами (специи, соленья, квасное), лёгкая и жирная по консистенции (жареная свинина, сливочное и топлёное масло), горячая и сухая, а также маслянистая по свойствам (картофель, жареный в подсолнечном масле), употребляемая безо всякой меры. Всё это приводит к чрезмерной выработке желчи, которая пережигает кровь, лимфу и т.д. Если человек с выраженной конституцией «Желчи», склонный к, повышенной кислотности и беспричинному гневу, будет потреблять такую пищу, его теплотворные свойства придут в возбуждение, что выразится в расстройстве пищеварения, сухости в ноздрях, изжоге, сыпи на коже, раннем поседении или облысении, повышенной раздражительности.

Из этого видно, что переизбыток одного из жизненных принципов вносит дисбаланс в работу пищеварительной системы организма, что приводит к различным расстройствам и заболеваниям. Поэтому с помощью пищи необходимо самостоятельно регулировать жизненные принципы организма для приведения их в гармонию, то есть – для налаживания пищеварения. Ниже приводится таблица, в которой указано, какое влияние оказывают разные продукты на жизненные принципы организма.  (
http://selyane2008.narod.ru/ponimanie/mirovozzrencheskie/pischa_pril.htm)


    В том случае, когда у человека всё в норме, он интуитивно использует такую пищу, которая уравновешивает его жизненные принципы, не обращая особого внимания на рекомендации по их уравновешиванию. Но как только наметятся признаки перевозбуждения того или иного жизненного принципа, то есть неудовлетворенности от питания, сбои в пищеварении (вздутие живота, газы, изжога, тошнота, вялость после еды), надо включать в свой рацион необходимые продукты для нормализации состояния. Полезно вырабатывать в себе наблюдательность за тем, какие продукты и как влияют на состояние организма, сколько и каких продуктов надо съедать для поддержания в нормальном состоянии системы пищеварения, а значит и всех жизненных принципов в гармонии. Тогда со временем появится собственный опыт управления своим питанием, чтобы пища служила человеку, а не человек пище. 



  Liubov 

КАК правильно питаться?

1. Коричневый рис
Многие избегают углеводов, потому что от них, по общему мнению, толстеют. Но они очень важны для поддержания энергетического уровня. Не забывайте о продуктах из цельного зерна: коричневом рисе, хлебе и кашах, которые содержат много волокна.
Это поможет снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака прямой кишки, камней в желчном пузыре, диабета и ожирения, это также жизненно важно для здоровья кишечника, который с возрастом становится менее активным.
2. Куриные яйца
О куриных яйцах часто отзываются плохо, но они являются источником белка и лютеина, который защищает глаза от катаракты. Исследования дают основание полагать, что они предотвращают образование тромбов, снижая риск инфаркта и инсульта. По данным недавнего исследования, потребление 6 яиц в неделю снижает риск рака молочной железы на 44%.
Сегодня диетологи говорят, что 1-2 яйца в день не повышает уровень холестерина, так как организм сам производит холестерин из насыщенных жиров, а не получает его с богатыми холестерином продуктами, к которым относятся яйца.
3. Шпинат
В этом продукте больше питательных веществ, чем в любом другом. Это источник железа, витаминов C, A и K и антиоксидантов, помогающих нам защититься от инфаркта и инсульта. Шпинат защищает от рака прямой кишки, остеопороза и артритов. Как и яйца, он богат лютеином, полезным для глаз, так что ешьте на завтрак яйца со шпинатом. 
4. Бананы
Всего один желтый плод содержит 467 мг калия, который нужен, чтобы мышцы (особенно сердечная) оставались сильными и здоровыми. Он также помогает снизить артериальное давление. Бананы являются также источником волокна, предотвращающего сердечно-сосудистые заболевания, они нейтрализуют кислоту, так что полезны для лечения изжоги.
Добавьте порезанный банан в овсянку или разотрите его в блендере с йогуртом или молоком и небольшим количеством фруктового сока. Источниками калия являются также чечевица, сардины и курага.
5. Курятина
Это самое здоровое мясо. Употребляйте грудки, в которых мало жира, и снимайте кожу. Кроме того, курица богата белками и предотвращает снижение массы костей. Это также источник селена, предотвращающего рак, и витаминов группы B, повышающих уровень энергии и усиливающих работу мозга.
Если Вы редко едите курицу, то Вам нужно принимать Селен и комплекс витаминов группы В - Вита В-Плюс.
6. Лососина
Она богата жирами группы omega-3, снижающими уровень холестерина, защищающими от некоторых видов рака и предотвращающими образование тромбов.
Исследования показывают, что лососина облегчает депрессивные состояния и предотвращает потерю памяти. Она содержит никотиновую кислоту, которая, по некоторым данным, защищает от болезни Альцгеймера.
Поставьте себе задачу есть свежую или консервированную лососину не реже 3 раз в неделю. Жиры группы omega-3 содержатся также в грецких орехах. Не забывайте о том, что жирные сорта рыбы не подлежат заморозке.
7. Черника
 содержит антиоксиданты, помогающие предотвратить катаракту, глаукому, расширение вен, геморрой, язву желудка, сердечно-сосудистые заболевания и рак.

Черника помогает уменьшить нарушения деятельности мозга после инсульта и смягчает воспаление пищеварительного тракта, помогая справиться с расстройствами желудка.
8. Травы
С возрастом у нас притупляется чувство вкуса, и легче всего добавить соли, чтобы еда казалась вкуснее. Но соль повышает артериальное давление, и лучше добавлять в пищу травы и специи. Вкус свежих трав сильнее, но ради удобства можно держать на кухне ассортимент сушеных трав.
9. Чеснок
У этой маленькой луковицы есть большие преимущества. Чеснок помогает предотвратить рак и сердечно-сосудистые заболевания, снижает риск инсульта. Он также обладает противовоспалительным действием, помогая уменьшить боль и отеки при артритах. Он полезен и диабетикам.
Список 4-х продуктов, которых следует избегать.
Сладости - они заставят вас набрать вес, поскольку в них много калорий, но нет полезных веществ. Ограничьте потребление сахара. Если Вы жить не можете без сладкого, постарайтесь есть натуральный мед или, например, ореховые бары Кембриджского питания. Они содержат мало калорий, но обладают целым спектром полезных веществ.
Соль - она повышает давление. Берегитесь также соли, "спрятанной" в соусах и подливках.
Спиртное - не пейте больше 2 порций спиртного в день, оно содержит много калорий и мешает организму усваивать витамины. Наиболее здоровый вариант - красное вино.
Насыщенные жиры - они содержатся в мясе, сыре, куриной коже и мороженом. Они повышают уровень холестерина и способствуют увеличению веса.

Источник:    http://www.familymed.ru/articles/desyt_polezn_eat.htm

  Liubov
 

Сельдерей: гламурная травка

Шелтон рекомендуют сельдерей во всех видах. 
Суп из него – основа диеты от Мадлен Жеста. Вегетарианцы вообще поют ему оду как сакральному продукту. А на книжном развале мне попалась целая книга о сельдерейных диетах, в которой обещалось исцеление от всех болезней. Очень это сейчас модный продукт: всякие энергетические коктейли с ним делают, свежевыжатые соки с морковкой или яблоком, супчики, пюре и салаты типа «Здоровье».
С точки зрения ГиппократаИскомое зерно обнаружилось у Гиппократа, который прописывал сельдерей при расстроенных нервах. А вот мадам Помпадур, фаворитка французского короля, выпивала по чашке шоколада с сельдереем и амброй перед каждым свиданием. Подкреплялся сельдереем и Казанова: растение слыло эротическим стимулятором. Современная же медицина утверждает, чтосок сельдерея повышает тонус, улучшает аппетит, обладает антитоксическим, мочегонным и слабительным действием. В нем содержится  витамин С, витамины группы В, а также много органического калия, кальция и фосфора, поддерживающих организм при физических нагрузках. Именно поэтому сок из сельдерея – желанный гость в барах при фитнес-клубах
Кроме того, в корневом сельдерее обнаружены белки, каротин, холин и слизи. Поэтому как противовоспалительное и мочегонное средство он употребляется при пиелонефритах и циститах.
"Мокрый салат"
Академик РАЕН А.Е. Алексеев, чтобы поддерживать организм в здоровом состоянии, рекомендует начинать день с 1-2 столовых ложек «мокрого салата» из сырых овощей.
Для него в блендере измельчите свеклу, морковь, топинамбур, капусту (все по 50 г); корневой сельдерей, черную редьку, сырой картофель, петрушку (по 25 г); хрен (10 г).

Диета с сельдереем рекомендуется также при ожирении, подагре, аллергической крапивнице, дерматитах, язвах, хронических запорах, болезненных менструациях. А еще сельдерей – лидер по содержанию селена, необходимого для синтеза йод-содержащих гормонов щитовидной железы. Без него невозможно нормальное созревание яйцеклетки.
Про калории и говорить нечего: в сельдерее их всего ничего
 
Подробнее здесь:
http://www.medportal.ru/budzdorova/food/293/

  Liubov

 

Укроп душистый.

Содержатся витамины С, В1, РР, Р, каротин, фолиевая кислота, минеральные соли (железо, калий, фосфор, кальций).

  • Укроп улучшает деятельность желудочно-кишечного тракта,
  • обладает отхаркивающим и
  •  легким мочегонным эффектами,
  •  успокаивает при бессоннице.
  • Увеличивает лактацию.
  •  Настой листьев употребляют при гипертонии,
  •  особенно в сочетании с бромистыми препаратами.
  •  Экстракт из семян укропа обладает спазмолитическим действием,
  •  его применяют при стенокардии, для снятия кишечных колик.
  •  Укроп обладает противорвотным действием
  •  и используется при нарастающей интоксикации у больных сахарным диабетом,
  •  при почечных и печеночных коликах,
  •  при заболеваниях центральной нервной системы.


Используют в салатах, как приправу, как специи для засолки, солят, сушат.
Таратор по-болгарски: укроп режут, смешивают с огурцами,
луком, заливают холодным кефиром, добавляют сметану, соль, чеснок.

Источник:
http://www.sunduk.ru/Encycl/HerbFood/T0043.htm


  Liubov

Все напитки рекомендуется пить охлаждёнными, но есть один общий эффект, который касается употребления всех холодных напитков.  Были проведены эксперименты, в результате которых были сформулированы следующие выводы.

Если запивать пищу холодными напитками (например, пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4—5 часов до 20 минут. 
,Во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро.
 Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было.
 
 Кстати, это тот путь, на котором «МакДоналдс» и сделал себе огромные деньги. Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придет перекусить еще и еще раз. При этом на горячие напитки — чай, кофе — устанавливается достаточно высокая цена и они не включаются в комплексные наборы, зато ледяная «Кока-Кола» стоит сравнительно дешево.
 Вывод: чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками! 
Употребление тёплой Колы-Лайт приводит к распаду аспартама на очень вредные составляющие, прием холодной Колы вызывает моментальное покидание из желудка не переваренной пищи.
Аспартам не следует путать с термином «Аспартат».
Аспартам — искусственный подсластитель, заменитель сахара (пищевая добавка E951).
 Соединение двух аминокислот (дипептид) — аспарагиновой и фенилаланина.
Аспартам приблизительно в 200 раз слаще сахара. Часто выпускается в виде таблеток, называемых сластилин.
 Сластилин не имеет запаха, сладок на вкус, хорошо растворяется в воде. Одна таблетка сластилина содержит 4 ккал, равна 1/2 кусочка пилёного сахара-рафинада или 1 чайной ложке сахарного песка. Сластилин используется больными сахарным диабетом, людьми, страдающими ожирением.

Вывод. Напитки класса лимонадов пить можно, но отдельно от еды. Например, до еды, минут за 20.
Употребление прохладительных напитков во время еды категорически нельзя, это просто легальная, медленно действующая отрава. Чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками, а также не нервничайте до, во время еды или сразу после, это — главное.

Выбирая между возможностью выпить какой-либо напиток до еды, отдайте предпочтение чаю, а лучше — тёплому, по возможности не очень горячему чаю. Если есть возможность пить заваренные травы или зелёный чай, говорят, это ещё лучше.
 Во всяком случае, в жару польза от горячего чая, а тем более — зелёного давно подтверждена и исследованиями учёных, врачей-диетологов и просто опытом многих поколений.
Человечество пришло к этому давно, а вот фаст фуд предлагает от этого отказаться.
Горячее питье и пища — один из факторов победы наших войск в ВОВ (кроме шуток). Наши предки, воевавшие в 17-м, 18-м веке начинали трапезу с горячей жидкой еды: щи, или горячий чай, а затем уже переходили к каше и прочему. 

  Liubov

 

 

О пользе миндаля

Исследование ученых показало, что ежедневное употребление небольшого количества миндаля существенно повышает содержание витамина Е в плазме и эритроцитах крови, а также снижает и нормализует уровень холестерина.
Миндальные орешки по праву считаются чемпионом по содержанию кальция и витамина Е. Они содержат 45–62% жирного миндального масла, до 20% белков и ряд других полезных веществ. Миндаль также укрепляет зрение, используется для возбуждения аппетита.
1000 лет до н.э. миндаль был известен в Китае, 500 годами позже - в Греции, а затем в Италии. С лечебной целью люди использовали ядра плодов (семена) и получаемое из них масло. Известно, что прием миндаля со свежей кожурой очищает желудок.

Источник: 
http://osvita.org.ua

 

Ореховая диета

Орехи считаются калорийным и не способствующим похудению продуктом. Но это совершенно несправедливо! Как выяснилось, орехи не только защищают от различных сердечных заболеваний и некоторых видов рака, способствуют понижению уровня холестерина, но также являются отличным источником протеина. Любителям орехов проще следить за свои весом, они содержат много жира, но этот жир для организма необходим
Источник: http://www.sobesednik.ru/archive/women/171/nuts_slim/



 
  северянка       

Откуда берется «жизненная сила»?


 
Сегодня в мире проблема здорового питания достаточно актуальна. Устремления большинства людей сводятся к одному – заработать деньги, купить продуктов, вкусно приготовить и «от души» поесть. Если сознание человека ориентировано на удовлетворение чувственных потребностей, то питание его избыточно и изобилует всякими вкусовыми оттенками. Если человек разумен по-настоящему, то в питании он будет придерживаться тех правил и норм, которые будут делать его организм здоровым. Надо понять простую истину: здоровое питание направлено на насыщение человека «жизненной силой». Этому способствует правильное пищеварение, которое заключается в соблюдении правил сочетания продуктов, их приготовления и последовательности употребления. В древнеиндийской науке о жизни (Аюрведе) такое питание называется «чистым» и с древнейших времён рекомендуется его всем, кто хочет иметь хорошее здоровье, долгую жизнь, светлую голову и физическую силу.

Предлагается много различных вариантов для перехода к здоровому питанию: голодание, вегетарианство, различные диеты, разгрузочные дни, раздельное питание и т.д. Одним из ключевых направлений здорового питания является раздельное питание.

Теорией раздельного питания человечество обязано американскому врачу Гаварду Хею, который пришел к выводу: для сохранения здоровья требуется постоянно поддерживать в организме кислотно-щелочное равновесие, то есть белковую пищу следует есть отдельно от углеводной. Для нормального расщепления сложных углеводов, содержащихся в пище, на мелкие составные части требуется слабощелочная среда. А для нормального переваривания белков нужна кислотная среда. Следовательно, если в желудок поступают одновременно продукты, богатые белком и углеводами, переваривание не может идти оптимально, потому что кислотная среда нейтрализует щелочную. Процесс переваривания пищи оказывается для организма тяжелой работой, возникают жалобы на чувство тяжести в желудке, сонливость, усталость, слабость.

«Одна из главных целей правильного питания – предотвратить брожение и разложение пищи. Одна из основных причин расстройства желудочно-кишечного тракта – неправильное сочетание пищевых продуктов, которое представляет собой неусвояемые для желудка и кишечника пищевые смеси. Проследим же, какова обычная еда в обычном доме. Она состоит из хлеба, мяса, картофеля, возможно также из супа или пирога, десерта из желе или мороженого, консервированных фруктов или овощей, одного или нескольких зеленых овощей. Также там соусы и подливки, сахар и сливки, томатный соус, горчица, соль, перец, молоко, чай, кофе. По существу, цель такой еды состоит в том, чтобы как можно больше разной пищи уместить за один раз в желудке. Ну конечно же ни одна пищеварительная система никогда не была расчитана на то, чтобы усвоить подобное безбожное сочетание пищи, помоев и «облегчающих» средств. Желудки людей, которые все это потребляют, превратились в отстойные места и мусорные свалки. Брожение и гниение там неизбежны. Вы видели помойку: на ней много разных отходов из мяса, яиц, овощей и фруктов, объедков со стола. Какое гниение образуется от их разложения! И представьте, что это всё гниет в вашем желудочно-кишечном тракте. Длительная борьба с неусваиваемыми пищевыми смесями и ядовитыми продуктами их бактериального разложения рано или поздно ослабляет организм, ибо именно нарушение процесса питания влечёт за собой огромную потерю жизненных сил и истощает резервы организма. Можно ли ожидать хорошего здоровья от такого приёма пищи? Скомбинируйте правильно пищу и брожение с выделением газов и отрыжки прекратятся». (Г.Шелтон)

Как правильно комбинировать пищу? Самое главное: в один приём пищи нельзя смешивать белки с углеводами. А вот щелочная пища (растительная) сочетается как с белками, так и с углеводами, то есть сочетаются продукты из соседних столбцов таблицы сочетаемости продуктов №1.

далее: http://selyane2008.narod.ru/ponimanie/mirovozzrencheskie/zhiznennaya_sila.htm 

 

 
  северянка       

Как жить и питаться разумно и просто


 
Из Аюрведы (древнеиндийской науки о жизни) известно, что плохое пищеварение – это главный источник болезней, а хорошее пищеварение – залог здоровья. Мудрецы Аюрведы любили повторять, что человеку, способному полноценно усваивать пищу, будет польза и от яда, тогда как при плохом пищеварении можно умереть от самой лучшей пищи. Согласно аюрведическим понятиям, в организме человека существует «пищеварительный огонь». Если этот «огонь» ярко горит, то пища переваривается хорошо, без ядовитых остатков, клетки тела получают всё необходимое и организм в целом здоров. Если «огонь» ослабевает, то пища переваривается неполностью, появляются токсические, ядовитые отходы и человек уже предрасположен к болезням. А что внутри у человека, то и снаружи, и если человек «не переваривает» жизнь, то и в душе у него появляются отравляющие чувства – злость, подавленность, раздражение … Это означает, что человек сбился с прямого пути и его представления не соответствуют правде жизни, он в явном заблуждении. Жизнь всегда отзывчива на обращения человека и подсказывает куда ему идти, чтобы жить хорошо. Нужно лишь быть внимательным к её подсказкам, чтобы чувствовать и понимать свой прямой путь. Тогда человек, живущий по совести, обретает хорошее настроение, задор, уверенность и здоровье. И Бог ему в помощь.

Началом всему является понимание человеком для чего ему следует переходить на другое питание, и есть ли у него непреклонное стремление жить в здравии. В жизни больного и здорового человека различаются представления о роли и месте питания: жизнь ради еды, либо достаточное питание для полноценной жизни (современное «научно обоснованное» питание почти вчетверо превышает потребность организма и безусловно вредит ему). Общество переживает такой период, когда у большинства современных людей пищеварение расстроено, поэтому для них самое время уделить внимание переосмыслению неурядиц в своей жизни и плавно перейти на правильное питание. Так как любой резкий переход к другой пище отражается на самочувствии человека, то оздоровление следует начинать с очищения души – раскаяться в совершённом зле и освободиться от груза тяжелых чувств, чтобы на душе стало легко. По мере освоения другого образа жизни и питания организм будет привыкать жить в радости и вырабатывать специальные ферменты для того, чтобы в желудочно-кишечном тракте образовалась другая микрофлора. Изменяются понимание человеком жизни, а вместе с ними перестраивается кишечная, гормональная системы, меняются вкусовые привычки и потребность в пище. Происходит перестройка психики и физиологии человека. Естественно, этот процесс растянут во времени – на месяцы, а иногда и годы.

 

1. Настройте пищеварение (устраните дисбактериоз)

Разумно поступают те, кто прежде чем перейти к раздельному питанию, налаживают пищеварение, то есть восстанавливают слизистые оболочки желудка и 12-перстной кишки, а также устраняют гнилостные и бродильные процессов в тонком кишечнике (то есть дисбактериоз). далее http://selyane2008.narod.ru/ponimanie/mirovozzrencheskie/pitatsya_razumno.htm
 

Сегодня были уже 3 посетителейздесь!
Этот сайт был создан бесплатно с помощью homepage-konstruktor.ru. Хотите тоже свой сайт?
Зарегистрироваться бесплатно